Estudio alerta alto consumo de comida chatarra entre universitarios mexicanos

Estudiantes universitarios en México consumen en promedio 600 calorías diarias provenientes de alimentos ultraprocesados, debido a la escasa oferta de opciones saludables dentro y alrededor de los campus, revelan investigaciones de la Universidad Autónoma del Carmen y de la Facultad de Estudios Superiores Zaragoza de la UNAM.

Los estudios señalan que más del 80 por ciento de los productos disponibles en los puntos de venta corresponden a frituras, golosinas, bebidas azucaradas y otros alimentos de bajo valor nutricional, mientras que frutas, verduras y agua simple representan un porcentaje mínimo de la oferta.

Especialistas advirtieron que este patrón alimenticio incrementa el riesgo de desarrollar obesidad, diabetes y otros problemas metabólicos, además de afectar el rendimiento académico. También recordaron que México se ubica como el mayor consumidor de alimentos ultraprocesados en América Latina y el cuarto a nivel mundial