La Ciudad de México inauguró la primera Feria del Amaranto 2026 en la Plaza de la República, con la participación de 45 expositores de Xochimilco, Tláhuac y Milpa Alta. El encuentro busca acercar a la población productos elaborados con este cereal, como galletas, pan, botanas, harina, mazapán y alegrías, además de fortalecer la comercialización de lo que producen las familias amaranteras. Durante la inauguración, autoridades capitalinas plantearon generar nuevas cadenas de comercialización para que los productos de amaranto puedan llegar a tiendas, restaurantes y otros espacios de venta. También se ofreció a productores la posibilidad de comercializar sus productos en las 18 tiendas Superissste que operan en la ciudad, como parte de las acciones para ampliar sus oportunidades de mercado. Actualmente, 106 productores cultivan amaranto en 85 hectáreas de la Ciudad de México, con una producción promedio de 1.9 toneladas por hectárea. Ante su valor nutricional y su importancia dentro de la cultura alimentaria, la administración capitalina planteó como objetivo duplicar la superficie destinada a este cultivo, fortaleciendo así al campo y a las comunidades productoras del sur de la capital. Post navigation CDMX inicia programa de reforestación urbana con meta de más de un millón de árboles Sheinbaum y Brugada supervisan obras de la Línea 4 del Cablebús en Tlalpan